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食品安全意识员工职业素养绝不能打折扣
发布时间:2021-06-11 16:13

  有网友拍到福建三明万达永辉超市工作人员先是坐在食物冷冻柜上,继而直接穿鞋踩在冷冻鱼虾上整理产品。福建永辉超市在10月31日发布致歉并表示,门店已全数下架毁掉处理产品,全方位清洗消毒货台,一起对涉事职工进行了严肃处理。

  

  一个人鞋底之脏不难想象。顾客进口的美食被人用鞋底蹂躏,真实令人愤恨;该职工态度从容动作娴熟,令人高度怀疑在该超市如此恶劣的行径不只仅是个案。虽然也有人以为,冷冻食物买回家必定会清洗烹制,但超市的食物安全意识、职工职业素养绝不能打折扣。

  

  据报道,福建永辉超市此前多次被监管部门通报食物抽检不合格。职工脚踩在售食物,无疑是企业食物安全意识薄弱、办理漏洞频出的直接表现。当前,新冠肺炎疫情防控进入常态化,冷链食物更是防控要点。足踏冷冻鱼虾,不只没把食物安全放在心上,也没有把防疫要求当回事。

  

  此次事件也暴出了连锁超市常见痛点。不少超市越开越大、门店越来越多,但办理理念和方法并没有与时俱进,反倒为了节约办理成本,忽视了对职工的培训和监管,忽视了食物安全的硬指标。单靠“这一次”的处理,治不好食物安全意识薄弱、办理不到位的老病根儿。惟有严厉的市场监管准则和职业标准,才能倒逼企业自律。这不只是对顾客和食物安全尽责,更是企业自身健康发展的必须。食物安全绝不能踩在脚下,而应该赶快成为各企业心头的重中之重。

 
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